Roquefort Vernières

Lait cru              Pâte persillée

 Lait de brebis Occitanie

Le Roquefort Vernières est un fromage bleu emblématique, fabriqué à partir de lait cru de brebis dans la région de l’Aveyron. Affiné dans des caves naturelles, il développe une pâte crémeuse marbrée de bleu et un goût puissant, équilibré par des notes subtiles de noisette. Pour sublimer ses saveurs, il s’accorde parfaitement avec des vins blancs moelleux comme un Sauternes, un Monbazillac ou un Jurançon, dont la douceur contraste harmonieusement avec la salinité et l’intensité du fromage.