Hercule

Lait pasteurisé                                  Pâte pressée cuite

/ Lait mixte chèvre/brebis  Occitanie

L’Hercule est un fromage à pâte pressée cuite fabriqué à partir de lait de vache. Originaire de la région des Pyrénées, il présente une pâte ferme et une croûte dorée. Ce fromage développe un goût riche et puissant, avec des arômes de noisette et de lait de vache, qui se renforcent au fur et à mesure de son affinage. La pâte est lisse et légèrement granuleuse, avec une texture fondante en bouche. Son goût peut devenir plus prononcé et plus épicé avec l’âge.

L’Hercule se déguste idéalement sur un plateau de fromages, accompagné de pain de campagne et de fruits secs. Il se marie bien avec un vin rouge structuré ou un vin blanc sec. Il peut aussi être utilisé dans des gratins ou en cuisine, ajoutant une touche savoureuse à vos plats.