Couronne de Touraine

Lait cru                  Pâte molle à croûte naturelle

Lait de chèvre  Centre Val-de-Loire

La Couronne de Touraine est un fromage de chèvre typique de la région du Val de Loire, particulièrement apprécié pour sa forme distinctive, ressemblant à une couronne ou un anneau. Fabriqué à partir de lait cru ou pasteurisé de chèvre, ce fromage à pâte molle et crémeuse offre une texture fondante et un goût doux, légèrement acidulé. Sa croûte naturelle, souvent blanche et douce, protège une pâte intérieure qui révèle des saveurs fraîches, légèrement herbacées et subtiles. La Couronne de Touraine est parfaite pour être dégusté sur un plateau de fromages, accompagné de pain frais ou de fruits. Il se marie bien avec des vins blancs secs comme un Sauvignon ou un Vouvray.