Camembert de Normandie

Lait cru                Pâte molle à croûte fleurie

Lait de vache  Normandie

Le Camembert de Normandie est un fromage emblématique de la région Normandie, fabriqué à partir de lait cru de vache. Ce fromage à pâte molle possède une croûte blanche, fine et fleurie, parfois légèrement tachetée de rouge. Sa pâte est souple, fondante et crémeuse à cœur. Le Camembert de Normandie révèle des arômes puissants et complexes de lait cru, de champignon et de sous-bois. Son goût est riche, corsé et légèrement salé, avec des notes de noisette et une pointe d’amertume en fin de bouche. Son affinage lui confère une texture onctueuse et un caractère aromatique affirmé. Il se déguste idéalement à température ambiante, avec du pain frais, et s’accorde parfaitement avec un cidre brut normand ou un vin blanc sec, comme un Chablis ou un Sancerre.