Brillat-Savarin Truffé

Lait pasteurisé  Pâte molle à croûte fleurie

Lait de vache Bourgogne / Franche-Comté

Le Brillat-Savarin Truffé est une version raffinée du Brillat-Savarin, enrichie de véritables morceaux de truffe. Fabriqué à partir de lait pasteurisé de vache, ce fromage triple-crème à pâte molle est incroyablement fondant, crémeux et onctueux. Sa pâte est divisée par un liseré généreux de truffe noire, offrant un contraste visuel élégant avec le blanc de la crème. La croûte est fine, blanche et légèrement fleurie. Le Brillat-Savarin Truffé dévoile des arômes intenses de truffe, de crème fraîche et de beurre, avec des notes terreuses et boisées en fin de bouche. Son goût est riche, complexe et gourmand, avec une texture fondante et veloutée. Il se déguste idéalement sur un plateau de fromages de fête, accompagné de pain frais, de fruits secs ou de noix, et s’accorde à merveille avec un vin blanc élégant et aromatique, comme un Sauternes ou un Champagne millésimé.