Bouyguette

Lait cru                  Pâte molle à croûte naturelle

Lait de chèvre  Occitanie

La Bouyguette est un fromage de chèvre artisanal originaire du sud de la France, plus précisément du Tarn, en Occitanie. Fabriqué à partir de lait cru ou pasteurisé de chèvre, ce fromage à pâte molle se distingue par sa forme allongée et élégante, souvent ornée d’une feuille de romarin. Sa croûte fine et naturelle est blanche et légèrement fleurie, tandis que sa pâte est douce, crémeuse et fondante. La Bouyguette offre des arômes délicats de lait de chèvre frais, de noisette et des notes herbacées apportées par le romarin. Son goût est doux, léger et légèrement acidulé, parfait pour les amateurs de fromages de chèvre frais et raffinés. Elle se déguste idéalement avec du pain frais, des fruits secs ou des noix, et se marie parfaitement avec un vin blanc sec du sud de la France, comme un Gaillac ou un Côtes-du-Rhône blanc.