Pont-L’évêque

Lait cru              Pâte molle à croûte fleurie

Lait de vache Normandie

Le Pont-l’Évêque est un fromage à pâte molle et croûte lavée, originaire de la région de Normandie. Fabriqué à partir de lait de vache cru ou pasteurisé, il est connu pour sa texture crémeuse et sa croûte orangée, qui est régulièrement lavée pendant l’affinage. La pâte du Pont-l’Évêque est souple et fondante, avec des arômes de lait frais et une légère note de noisette. Son goût est doux, mais son caractère devient plus prononcé à mesure qu’il vieillit, avec des saveurs de champignons et des nuances animales. Il est parfait pour être dégusté sur un plateau de fromages, accompagné de pain de campagne ou de fruits frais. Le Pont-l’Évêque s’accompagne bien d’un vin blanc sec ou d’un vin rouge léger.