Parthenay sur Feuille

Lait cru                  Pâte molle à croûte naturelle

Lait de chèvre  Nouvelle-Aquitaine

Le Parthenay au lait cru est un fromage de chèvre fermier originaire des Deux-Sèvres, dans la région Poitou-Charentes. Fabriqué de manière traditionnelle à partir de lait cru de chèvre, ce fromage à pâte molle se distingue par sa texture crémeuse et fondante, révélant toute la richesse des arômes du lait cru. Sa croûte naturelle, fine et légèrement plissée, varie du blanc au beige clair, offrant un aspect rustique et authentique. La pâte est douce, onctueuse, avec des saveurs subtiles de lait frais, de noisette et des nuances herbacées caractéristiques du terroir local. Le Parthenay au lait cru possède un goût raffiné, légèrement acidulé, qui évolue avec le temps, gagnant en complexité et en caractère à mesure de son affinage. Il se déguste idéalement sur un plateau de fromages, accompagné de pain frais, de fruits secs ou de noix, et se marie à merveille avec un vin blanc sec, comme un Sauvignon de Touraine ou un Muscadet.