Tomme de Savoie

Lait cru                Pâte pressée non-cuite

Lait de vache  Auvergne / Rhône-Alpes

La Tomme de Savoie est un fromage emblématique de la région alpine, fabriqué traditionnellement à base de lait de vache. Ce fromage à pâte pressée non cuite se distingue par sa croûte rustique et épaisse, souvent grise et tachetée, qui protège une pâte jaune ivoire à texture souple et moelleuse. Son goût subtil et équilibré évoque des notes de noisette et une légère touche herbacée, témoignant de son terroir montagnard.

Idéale sur un plateau de fromages, la Tomme de Savoie s’intègre également parfaitement dans des recettes savoureuses telles que les gratins ou les tartes au fromage. Elle s’accorde merveilleusement avec un vin blanc de Savoie, comme un Apremont ou une Roussette, mais aussi avec un rouge léger et fruité, comme un Gamay, pour une dégustation authentique et conviviale.