Napoléon

Lait pasteurisé    Pâte pressée cuite

 Lait de brebis  Occitanie

Le Napoléon est un fromage de brebis à pâte pressée cuite, fabriqué dans le sud-ouest de la France. Il est connu pour sa texture lisse, fondante et son goût riche, à la fois doux et légèrement sucré, avec des notes de noisette et de lait de brebis. Sa croûte est fine et dorée, souvent légèrement dorée ou orangée, et la pâte à l’intérieur est ferme mais crémeuse en bouche.

Ce fromage, légèrement plus crémeux que d’autres fromages de brebis, est parfait pour les plateaux de fromages, en fondue ou râpé sur des plats chauds. Son goût agréable et sa texture onctueuse se marient bien avec des vins rouges légers, mais aussi des vins blancs secs et fruités.