P’tit Basque

Lait pasteurisé    Pâte pressée non-cuite

 Lait de brebis  Nouvelle-Aquitaine

Le Petit Basque est un fromage à pâte pressée non cuite, fabriqué à partir de lait de brebis. Il est originaire du Pays Basque, dans le sud-ouest de la France. Sa pâte est ferme et souple, d’une couleur ivoire à jaune pâle. Ce fromage a un goût doux et légèrement sucré, avec des notes lactiques et une pointe de noisette. Sa croûte, lisse et jaune, protège une pâte tendre et fondante.

Le Petit Basque est souvent dégusté seul ou accompagné de fruits frais et de pain de campagne. Il se marie également bien avec un vin rouge léger ou un vin blanc sec. Son goût doux et sa texture agréable en font un fromage accessible et apprécié pour les amateurs de fromages de brebis.