Gruyère suisse

Lait cru                Pâte pressée cuite

Lait de vache  Suisse

Le Gruyère suisse est un fromage à pâte pressée cuite, reconnu pour sa texture dense et fondante, sans trous. Fabriqué à partir de lait cru de vache, il offre une saveur fruitée et légèrement salée, avec des notes de noisette qui se développent avec l’affinage. Sa pâte de couleur jaune ivoire devient plus dorée en vieillissant. Affiné entre 5 et 12 mois, il peut atteindre une intensité aromatique plus corsée lorsqu’il vieillit jusqu’à 18 mois. Polyvalent, le Gruyère suisse est idéal en dégustation, fondu dans une fondue traditionnelle, ou utilisé dans des gratins et quiches pour ajouter profondeur et richesse de goût.